Sainte Foy était une jeune femme chrétienne vivant à Agen sous l'Empire romain. Selon la tradition, elle fut martyrisée pour avoir refusé de participer aux sacrifices païens durant une période de persécution religieuse. Sa mort, survenue vers le tournant du IVe siècle, impliqua la torture par un brasero ardent. Elle est commémorée en tant que vierge martyre et est devenue une figure importante dans diverses traditions chrétiennes, notamment catholique et anglicane.