Saint Georges était un martyr chrétien et un soldat du IVe siècle d'origine grecque cappadocienne. Servant comme membre de la garde prétorienne sous l'Empire romain, il fut exécuté pour avoir refusé de renoncer à sa foi lors des persécutions sous l'empereur Dioclétien. Il est largement reconnu comme un thaumaturge et un saint militaire éminent. Bien que les détails historiques de sa vie restent rares, son héritage en tant que défenseur courageux de la foi a fait de lui l'une des figures les plus célébrées de la tradition chrétienne.