Saint Aimé était un moine bénédictin du VIIe siècle qui fut évêque de Sion en Valais. Issu d'une famille riche, il vécut comme moine à l'abbaye de Saint-Maurice avant d'être élevé à l'épiscopat vers l'an 669. Connu pour son dévouement pastoral et sa générosité envers les pauvres, il fut finalement contraint à l'exil par le roi Théuderic III à la suite de fausses accusations concernant le maire du palais, Ébroïn. Il passa ses dernières années dans un monastère près de Merville.