Louis Querbes était un prêtre catholique français du XIXe siècle qui consacra sa vie à l'éducation. Né à Lyon en 1793, il fut ordonné en 1816 et servit finalement comme curé de Saint-Bonnet à Vourles. Pour pallier le manque de ressources éducatives après la Révolution française, il établit une école de formation pour les enseignants laïcs et fonda les Clercs de Saint-Viateur en 1831. Cet ordre religieux, axé sur l'enseignement, se développa rapidement sous sa direction et finit par s'étendre avec des missions au Québec.