Saint Simon de Valois fut un noble et prêtre catholique du XIe siècle qui détenait plusieurs titres importants, notamment celui de comte d'Amiens, du Vexin et du Valois. Né à Bar-sur-Aube vers 1048, il hérita de vastes terres de son père, Raoul IV, en 1074. Sa position entre le domaine royal français et les territoires du roi d'Angleterre fit de lui une figure puissante. Après une période de conflit avec le roi Philippe Ier concernant son héritage, il finit par renoncer à son statut mondain pour mener une vie religieuse.